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食の饗宴!「うかい×クイーン・アリス」の特別コラボディナー

国内外で活躍するシェフのコラボレーションによる特別コース料理を、月替わりで楽しむことができる新しいスタイルのレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO (キッコーマン ライブキッチン東京)」がオープンしました。

12月10日(月)~12月26日(水)の期間中は、「うかい×クイーン・アリス」による“三重の食材”を使った食の饗宴が実現。素材本来の美味しさを引き出す「うかい」と、フランス料理界の巨匠「石鍋 裕氏(クイーン・アリス)」の料理が織り成すコラボレーションコースを、躍動感あふれるライブと共に楽しめます。

特設のキッチンステージで開催される“料理ライブ”は、シェフの手さばきを見られるほか、美味しさを生み出す工夫などの説明を聞きながら、料理をゆっくり味わうことができます。メニューには、「とうふ屋うかい」の名物“くみあげとうふ”や「クイーン・アリス」のスペシャリテ「フォアグラ大根」など、両店を象徴する料理の技をコースの中に散りばめ、融合させた計8品がラインナップ。年末に相応しい豪華なコースを堪能できます。

<うかい×クイーン・アリス スペシャルコラボレーションコース>
開催期間:12月10日(月)~12月26日(水)
料金:15,000円(税込・サービス料10%別)
内容:
鹿のコンソメスープとキャビアのサンドイッチ
海老とパパイヤのカクテル
フォアグラ大根
あわびの酒蒸し
三重県産牛のエトフェ トリュフ風味のじゃがいも添え
うかい くみあげとうふ
焼きはまぐりごはん
いちご いちご いちご
*協力:三重県

Shop Data KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO(キッコーマン ライブキッチン東京)
東京都千代田区有楽町2丁目2-3 ヒューリックスクエア東京 B1F
営業時間:
レストラン18:30~22:30(完全予約制)
スーベニアショップ11:00~21:30
カフェ&バー 11:00~22:30
*お料理の提供と「料理ライブ」は19:00から。
定休日:日曜日(スーベニアショップ、カフェ&バーは年中無休)
予約方法:の専用サイトから予約
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