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秋田の丸切り大根

 

秋田のお土産に丸切り大根をいただきました。

 

「丸切り大根」は実は初めて。

丸切り大根とは、大根を円形にスライスして干したものです。

お水で10分ほど戻してそのままいただけます。

まだまだ日本には知らない食材が数多くあるものですね。

 

たくあんのような歯触りですが、

味は加えていないので大根そのままの味がします。

縁起良く、サーモンスライスと一緒に丸め、

オリーブオイルとペッパーをふりかけて一品作りました。

 

これは、初めてのお料理だったのですが、

とっても美味しくて、お酒のおつまみにもオススメです。

クリームチーズを一緒に挟んでも美味しいかも?です。

また作ってみたいと思います。

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FROMチームDailytechnews 雑誌「Dailytechnews(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、Dailytechnewsらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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