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ぶりと白菜の重ね鍋

お鍋の季節になってきましたね。

お野菜がたくさん入った、「ぶりと白菜の重ね鍋」を作りました。
簡単に言うと、豚肉と白菜の重ね鍋のぶり版です。

ぶりはあらかじめポン酢でマリネして下味をつけておき、
白菜、エノキ、シメジを適当に重ねていきます。
ぶりから出るお出汁とは別にあごだしをふりかけてます。
あとはお水と少量のお酒を入れて煮るだけ!!

とっても簡単です。
お魚からでる出汁の染み込んだ白菜は絶品です。

ポン酢とゆず胡椒でいただきました。
最後に残ったお汁は雑炊にしたり、おうどんを入れても美味しいです。
今回はお汁が美味しくて最後まで飲んでしまいましたので、次回の楽しみに♪

簡単ですので、ぜひ、作って見て下さいね。

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FROMチームDailytechnews 雑誌「Dailytechnews(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、Dailytechnewsらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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