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【このひと皿に会いたくて】[今月のひと皿]
ビールと相性抜群! なひと皿

ビールが美味しい季節の到来です!
特に一緒に楽しみたいメニューを厳選。
がっつり食べてごくごく飲めば、最上の幸福が待っています。

 クラフトビールとシカゴピザの店「デビルクラフト」は3人のビール好きアメリカ人が開いたお店。自家醸造ビールにも注目です。

 「Cafe&Bar HATONOMORI」はスパイスやハーブをさりげなく使った、独創的な料理が人気。

 今年3月オープン「名古屋居酒屋 山虎」は、名割烹「きんのじ」がプロデュース。名古屋の新ランドマーク、大名古屋ビルヂングに出店するにあたり、味噌串カツと味噌おでん、2つの名古屋めしを看板メニューに。

 クラフトビア・バル激戦地、大阪でも話題の「POGO」はカジュアルな店構えでも料理とビールは傑出。2階は人工芝の吹き抜けフロアがあり、横になってビールとカジュアル・イタリアンを満喫できます。

〈東京分〉撮影/田村浩章 取材・文/伊藤由起 
〈名古屋分〉撮影・取材・文/永谷正樹 〈大阪分〉撮影/岩本浩伸 取材・文/寺下光彦
MAP/地図屋もりそん デザイン/豊田セツデザイン事務所

 

Tokyo
デビルクラフト 浜松町

いろんなミートに
たっぷりトマトソースが
うれしいシカゴピザ

ザ・ミッツァ

名物シカゴピザは、高さ5cmほどもある深皿のような生地に、具とチーズ、スパイシーなトマトソースを流し入れて焼き上げたもの。人気の「ザ・ミッツァ」(Lサイズ税込¥3,900)は、4種類のソーセージやサラミと3種類のチーズを使った本場を彷彿とさせる一品です。豊富なクラフトビールと一緒にどうぞ。

デビルクラフト 浜松町


東京都港区浜松町2-13-12
☎03-6435-8428
(営)17:00〜23:00(土・日曜11:30〜)、祝日15:00〜22:00 ※ピザは閉店2時間前までにオーダー。
(休)無休

デビルクラフト 浜松町
東京都港区浜松町2-13-12

 

 

Tokyo
Cafe&Bar HATONOMORI

サックサクの衣と
スパイシータルタルの
絶妙な組合わせ

ザ・フィッシュ&チップス!

ビール入りの衣をまとった白身魚は、サクサクの歯応えと油のコク、かすかなほろ苦さがビールと好相性。そのままでも美味ですが、ターメリックやマスタードシードなど数種類のスパイスが香る特製タルタルソースをつけると、グッと味わい深くなります。ホクホクポテトも◎。Mサイズ税込¥1,200

Cafe&Bar HATONOMORI


東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-1
☎03-6432-9009
(営)11:30〜15:00(L.O.)、18:00〜23:30(金曜〜翌3:00)、土曜11:30〜翌3:00、日祝11:30〜18:00
(休)無休

Cafe&Bar HATONOMORI
東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-1

 

 

Nagoya
名古屋居酒屋 山虎

キリッと冷えた
ビールと味噌串カツ
これが名古屋の定番

味噌串カツ

柔らかい豚の内もも肉を薄めの衣でカリッと揚げた「味噌串カツ」1本¥180。味の決め手となる味噌ダレは、赤味噌を中心に数種類をブレンド。ゴマや卵を練り込み、牛すじのダシを合わせた深いコクが楽しめます。味噌串カツのほか「国産車海老」1本¥300〜や「うずらの卵」1本¥200などの串揚げも「ビール(中瓶)」¥680にぴったり。

名古屋居酒屋 山虎


名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3F
☎052-583-8088
(営)11:00〜14:30L.O.、17:00〜22:00L.O.
(休)無休

名古屋居酒屋 山虎
名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング3F

 

 

Osaka
POGO

クリームみたいな
柔らかタンと、
神品パンクIPAの幸せ

牛タン煮込みステーキ

別格のセレクトが冴える、樽生クラフトビールは全8種。ビールに合うイタリアンベースの70品の料理の中でも、筆頭人気はこのひと皿。5時間も煮たタンを1日寝かし、強火で表面をパリッと焼き上げます。その手間で、タンの中側は目が覚めるようなクリーミーさ。スコットランド産の最高級ビール、パンクIPAとの相性も、きっと衝撃の感動に。¥920

POGO


大阪市福島区福島2-9-10
☎06-6131-9135
(営)18:00〜翌1:00(日祝15:00〜23:00)
(休)不定休

POGO
大阪市福島区福島2-9-10
 

 

チームDailytechnews
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