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フルーツトマトのカプレーゼ

 

鮮やかに色づいたフルーツトマトをいただいたので、
さっそくカプレーゼにしました。
カプレーゼは何度も作っているメニューですが、
単純なだけに素材の味が大切です。
 
バジルはベランダ菜園で収穫したものを
使ってます^_^

バジルなど、傷みやすくて少量をちょこちょこ使用するハーブは、ベランダ菜園で育てています。

カプレーゼの盛り付けは、

いつかのレストランでいただいたカプレーゼを真似して、大胆な盛り付けに。

綺麗に重ねるのも好きですが、
モッツアレラチーズを大胆に丸ごと盛り付けて、
食べる際にカットするといっそう美味しく感じます。
盛り付けの時間も短くなって、なお嬉しいですよね^_^

ぜひ、次回は大胆な盛り付けにしてみてはいかがですか?

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FROMチームDailytechnews 雑誌「Dailytechnews(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、Dailytechnewsらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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