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塩麹で豚肉とミニアスパラガスの炒め物

 

 

塩麹ブーム、我が家では継続中です。
 
塩麹といっても色々なメーカーからでているのですが、
最近、知人から頂いた「海の精」の塩麹がとっても使いやすくて気に入っています。
 
とてもマイルドな味に仕上げてくれる塩麹なので、子どもにも塩辛すぎず、
米のかすが入っていないので、焦げ付くことも無く使いやすいです。
 
今夜は、豚肩ロースとミニアスパラガスの炒め物に使いました。
お肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りを使って、炒めやすく、味もしみ込みやすい!
 
アスパラもミニアスパラガスにして、皮を剥く時間、下茹で、炒める時間をカット。
 
どこまで時短にこだわっているの?と自ら突っ込みたくなるのですが…
時間が無くてバタバタの夕食作りにには最適の材料です。
5分で出来ますよ(笑)
 
是非、お試し下さいね♪
 
春香

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FROMチームDailytechnews 雑誌「Dailytechnews(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、Dailytechnewsらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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