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「あん」食べ比べのススメ

「あん」の食べ比べ?

なんだかびっくりなタイトルですよね・笑

 

今回、金沢からご紹介するのは

老舗の和菓子店が、新しく出した

「最中(もなか)」の専門店です!

メニューはもちろん、最中だけ。

そこに4種の餡。

トッピングが入ったものもありますが、

とにかくシンプル。

 

・・・、でも逆にそこに和菓子店としての

自信とこだわりが感じられます!

 

 

餡は和菓子店の方自らが

材料となる小豆などを全国各地から探し求めたもの。

 

同じ豆でも、産地が違うと

甘さや風味が違うんです!

しかも!!

こだわりの餡は

最初から最中にはさんであるんじゃないんです。

食べる直前に、こうして職人の方自らが

最中を軽くあぶって、

サクサク、香ばしい状態にしてくれるんです。

ALT

実はこの最中の皮が、和菓子店自信の作だそうで。

通常の最中よりも、さらにサクサクになるよう、

特別な配合・調理法を用いているそうです!

 

こうして、私の目の前に出された最中。

・・・、おいしくないわけがないですよね!

 

口当たりが軽いのに、

サクッとした触感・鼻に抜ける香ばしさが最高!!

そこに、絶妙な老舗のこだわりの餡の味わいが広がって。

もう至福の時です(^^)

この最中。

お持ち帰り用もあるんですが、

香ばしくあぶった最中と餡の組み合わせは

ここでしか味わえません!

 

小学生の息子と一緒に行ったんですが、

あっという間に食べてしまい、

2人そろってニコニコしながら帰宅しました。

美味しいもの食べたときって

笑顔になるしかないですよね・笑

 

最中の専門店「かしとこ」。

金沢にお越しの際は、立ち寄ってみてくださいね♪

 

きまっしーね、金沢♪

おいでまっしー、金沢♪

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元局の元アナウンサーで、金沢生まれ金沢育ちの44歳。主人と子供2人の4人家族で、流行も、金沢らしい伝統美も大好きです。 根っから金沢人の、地元ならでは!の情報を楽しくお伝えしますね。 「きまっしーね、金沢♪」
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