DigitalistLifestyle

カラフルな卵に♡黒翡翠鶏

タイトルの画像に

「え??こんなの見たことない!」

・・と驚いて

この文章を読んでいらっしゃる方も

いるかもしれませんね。

 

私も最初に見た時は

え?本物なの⁉・・と

この卵から目が離せなくなりました・笑

 

こんにちは、金沢のデジタリスト

坂爪奈津子です。

 

先日、能登へ出かけた時に

JAの直売所で、偶然出会ったこの卵。

赤い卵は見たことがありますが

緑色の卵は初対面‼

 

もちろん、すぐにお買い上げしました(^^)

この卵。

「黒翡翠鶏」(くろひすいどり)

という鶏の卵で

1羽の鶏から赤と緑の両方が

産まれるんだそうです。

その希少性は色だけではありません。

栄養価もとっても高くて

亜鉛・セレン・ヨウ素

カルシウムなどが

豊富に含まれているとのこと。

偶然出会った卵だけど

お店の方にお話を伺えば伺うほど、

もう、これは出会うべきして出会った!、

美味しいもの好きの

我が家の運命だった!!、という思いで

穴水町から金沢まで

約2時間の道のりを

大切に・大切に、持ち帰りました。

・・で。

美味しい卵と言えば

やっぱり、これですよね。

卵かけご飯!!

分かりますか?

白身に対して

黄身がとっても大きいのが♪

これも黒翡翠鶏の卵の特徴なんです。

 

ふっくら・つやつやした黄身と

炊き立ての白いご飯と

一緒に口の中へ・・。

もちろん、そのお味は想像以上!

 

卵のすっきりとした味わいは

鶏が健康に育てられたことを

感じさせてくれます。

黄身の旨味も濃厚です。

 

そして個人的には香りが

とっても良かったです!!

 

ご飯の熱で

卵のまろやかで優しい香りが

フワ~っとたちあがるその瞬間。

 

幸せを感じてしまいました♡

よく食べるものだからこそ

いいものを食べると

その良さ・味の違いが

はっきり分かりますよね。

 

この日の食卓では

家族で何度「おいしいね~」と

言ったことか・笑。

 

後から調べてみると

この黒翡翠鶏の卵。

全国にこだわりの卵としててがける

農家さんがいらっしゃるみたいです。

 

よかったら探してみてくださいね♪

 

★私がこの卵を買ったのは

「能登おおぞら村 穴水」(JAおおぞら)

です。

黒翡翠鶏の卵はとても人気で

入荷するとすぐに

売り切れてしまうそうです。

 

★卵は赤色と緑色で

味の違いはないそうです。

我が家も食べ比べてみましたが

同じく、美味しかったですよ

 

 

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元テレビ局の元アナウンサー。金沢生まれ金沢育ちの45歳で主人と子供2人の4人家族。着物や和菓子が大好き。加賀から能登まで、加賀百万石ならではの魅力をお伝えします。きっと行きたくなりますよ!「きまっしーね、金沢♪」
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