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石川の能登かき 天ぷらやお寿司も 牡蠣づくし

石川県七尾市 和倉にやってきました!

目の前に見えるのが

日本一の旅館・加賀屋さんです!

 

・・、と。

今回はこちらではなくて(^^;)

 

目の前に広がる

七尾湾の豊かな海で育まれた、

石川のおすすめの味覚!

「能登かき」のご紹介です。

牡蠣が大好きな方は

もう、この写真だけで

ご飯が食べられるのでは!?笑

 

ぷりぷりの身!上品な甘み!!

そんな能登かきを求めて

やってきたのは・・

和倉の近くにある中島町の

「割烹お富」さん。

 

能登かきをリーズナブルに、

あれもこれもと楽しめる人気店です。

早速、お料理のご紹介。

まずは焼き牡蠣!

この量で1000円なんて驚きじゃないですか?

早く食べたい衝動にかられながら

がまんがまん・・笑。

その間にやってきたのが

かきのお寿司!!

プルンとした乳白色の身に

琥珀色の甘だれが♪

これが口の中へ入れると

もう、美味しくって!!

かきの旨味と酢飯と甘だれの一体感。

その味わいに驚きながら

何貫でもいけちゃいます。

そういっている間に

焼き牡蠣も食べごろに。

 

能登牡蠣は小ぶりながらも

とにかく柔らかく、身がぷりぷり!

上品な旨味で

つるつるっと口の中へ入っていきます。

 

そして私がいちばんオススメするのが

かきの天ぷら!

能登かきの柔らかな旨味を

最高に味わえる一品です!!

かきは「海のミルク」といいますが

本当にこの天ぷら、

飲み物のように口の中でとろけます♪

しそを巻いてあるのも

美味しさのポイントです♡

もちろん定番のカキフライもありますよ。

石川に来たらあれもこれもと

「食」を楽しみたくなりますが

「能登かき」もぜひ忘れずに

味わってくださいね!

★「割烹お富」

石川県七尾市中島町浜田1-69-1

0767-66-0183

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元局の元アナウンサーで、金沢生まれ金沢育ちの44歳。主人と子供2人の4人家族で、流行も、金沢らしい伝統美も大好きです。 根っから金沢人の、地元ならでは!の情報を楽しくお伝えしますね。 「きまっしーね、金沢♪」
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