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そばと割りばし。太いのは?

 

答えは・・おそばです!!

・・って、

普通はそうじゃないんですよね・笑。

でもこのおそばとの出会いに

一気にテンションがあがった

金沢の坂爪奈津子です(^^)

金沢から車で約45分。

のどかーな里山に・・

なぜか、縦列駐車が!?

その訳は・・

こちらの「蕎麦やまぎし」さんが

あるからなんです。

元々は金沢駅近くにあった人気店。

去年、ご主人のご実家を改装されて

この地で新たにスタートしたそうです。

店内に入ると

まるで田舎の実家に帰ってきたような

温かみある雰囲気♡

窓枠に切り取られた

自然の美しさが

心を癒してくれます。

そして。

待ちに待ったおそばの登場!

そばは十割そばでもちろん手打ち。

そばの実の風味を最大限にいかす、

そのためのおそばです。

メニューがいくつかあるんですが

おすすめは「田舎粗挽き」。

 

そばの実を挽いた、というよりは

砕いた、という感じなのが

この写真から分かるでしょうか。

口に入れると、

「そばの実をそのまま食べている!!」、

といった気持ちになるおそばです(^^)

 

そんな風味の強いお蕎麦なので

つゆではなく、

塩で食べるのがオススメ。

同じ石川県の珠洲の揚げ浜塩田の塩で

口に含むと

そばの香りや味が更に印象的に味わえます♪

更におすすめなのがそば湯。

正直に言います。

このそば湯、

私が過去出会った中では

間違いなくナンバー1!!

このそば湯だけでも

飲みにきたいぐらいです♡

 

やまぎしさんにお邪魔したのは

木々が色づく前の秋の初め。

なので今頃は

きっと紅葉も見ごろのはず。

季節の美しさを感じながら

個性あふれるおそばを

ぜひ召しあがりに来てくださいね。

 

☆「蕎麦やまぎし」

076-254-2322

白山市左礫町にあります。

金沢から車で約45分です。

坂爪奈津子
FROM坂爪奈津子 地元局の元アナウンサーで、金沢生まれ金沢育ちの44歳。主人と子供2人の4人家族で、流行も、金沢らしい伝統美も大好きです。 根っから金沢人の、地元ならでは!の情報を楽しくお伝えしますね。 「きまっしーね、金沢♪」
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